Chokladcupcakes med jordnötssmörfrosting

Ingredienser:
 
Cupcake
1 dl hett vatten
2 ägg (lättvispade)
1 dl rapsolja
2 dl vetemjöl
0.75 dl kakao
0.5 krm salt
1.5 tsk bakpulver
 
Blanda alla torra ingredienser och försök att få bort mestadels av klumparna.
Häll sedan i de lättvispade äggen och oljan.
Rör ihop båda blandningarna och rör sedan i vattnet.
Sätt i smeten i 9 stora formar så de fylls 3/4.
Sedan är det bara att grädda i 200 grader i 12 min.
 
Frosting
150g smör
1 dl grädde
0.5 dl jordnötsmör (slät och helst osaltad)
3 dl florsocker
 
Vispa smör häll sedan i grädden och vispa till en fluffig smet.
Tillsätt nötsmöret och vispa igen.
Häll i 1 dl i taget av florsockret och fortsätt vispa i  någon minut.
Klart spritsa på de avsvalnade muffinsen.
Dekorera med saltade jordnötter och kakaonibs eller choklad.
Tack att du kollade förbi på min blogg hoppas du får en fortsatt trevlig dag! 
cupcakes | | Kommentera |

Chokladmuffins

Ugn 175 grader i 20 min
2 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
1 dl youghurt (naturell)
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
3 msk kakao
 
Vispa ägg och socker.
Blanda smöret och youghurten.
Blanda alla torra ingredienser.
Blanda allt samman och fördela sedan smeten i 9 formar.
Sätt in muffinsen i ugnen och låt dem sedan svalna.
(Om man vill kan man hälla i 125 gram hackad choklad i smeten)
 
 
 
cupcakes | | Kommentera |
Upp